Xabier Ortiz

Xabier Ortiz Gabarain es profesor de cocina en la escuela de Cebanc (Donostia) y, tras haber trabajado con prestigiosos cocineros como Juan Mari Arzak o Martín Berasategi, se lanzó al reto de escribir una novela, repleta de humor y acción, que gira en torno a la gastronomía.

Ha redactado artículos de gastronomía para revistas como Avnia o Euskal Herria, colaborando también en publicaciones con el periodista culinario Mikel Corcuera.


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